Élő hagyományos mesterségek Székelyföldön – Sajtkészítés

Barangolás A Székelyföldi Hagyományos Mesterségek Világában

Rövid dokumentumfilm a sajtkészítés hagyományos mesterségéről, amelyet a mai napig gyakorolnak Székelyföldön. A film érdekfeszítően, művészi stílusban bemutatja, hogyan készülnek a tej alapanyagból különböző ízletes sajtok.

A termék vásárlásával a Székelyföldi Tehetségalapot támogatja, az alap ösztöndíjakat biztosít Székelyföldön élő tehetséges gyermekeknek és fiataloknak.

Kiadó: Háromszéki Közösségi Alapítvány
Terjedelem: 20 perc
Kiadás éve: 2015
Megjegyzés: Interaktív menü, előzetes a sorozat filmjeiből
Hangsávok: Sztereó, Dolby Digital 5.1 magyar
Közreműködő: Bakos Ferenc, Ikafalva

Székelyföld egy csodálatos világ: tündérek és óriások földje, gyönyörű és embert próbáló is egyben. Élhető tér, épített és természetes szépségekkel, emberekkel, akik belakják és formálják ezt a tájat. Mezőgazdaság-állattenyésztéssel foglalkoznak itt már ősidők óta, ekék és állatok csordája alakítja a lankás dombok arculatát. Köveit, szikláit kőfaragók formálják művészi alkotásokká, épületekké vagy csak egyszerűen utakká, melyeken járva a mindenkori Vándor megcsodálhatja e vidék szépségeit. Utad során pihenj meg Vándor, az ezüstcsobbanású patakoknál, hallgasd a nyájak lágy kolompját, figyeld a sajtkészítés csodáját, hogyan lesz a fehérlő tejből éhet oltó, szájban olvadó omlós sajt.

Gyönyörködj a méhészkedő szorgoskodásában, a napsugarakként aranyló méz csillogásában.

Kis falvak barátságos, munkaszerető lakóinak házaiban nemcsak a testet, de a lelket is melegítik a kályhakészítés remekművei: a míves-mázas cserépkályhák. A szíjkészítés csínját-bínját megfigyelve olyan szíjra tehetsz szert mely „több tíz éven keresztül teszi a dolgát: tartja a nadrágot”. És semmiképp ne távozz erről a tájról Vándor, mielőtt a hangszerkészítés aprólékos, lelket átható munkája eredményeként megszülető gardonyt meg nem szólaltatod.

Hisz ez a táj nemcsak látvány, meg íz, meg illat, hanem muzsika is. Tündérország.